Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi, bölgedeki tarımsal eğitim ve araştırmaların önemli bir merkezi olarak öne çıkmaktadır. Fakültenin tarihi, bölgedeki tarımsal potansiyelin değerlendirilmesi ve geliştirilmesi amacıyla atılan adımlarla şekillenmiştir. 1978 yılında Dicle Üniversitesi'ne bağlı olarak kurulan Ziraat Fakültesi, 1992 yılında Harran Üniversitesi'nin bünyesine katılmıştır. Bu, fakültenin gelişiminde bir dönüm noktası olmuş ve bölgedeki tarımsal araştırmaların ve eğitim faaliyetlerinin daha da güçlenmesine katkı sağlamıştır.
Bu süreçte, Ziraat Fakültesi bünyesinde önemli bölümler de kurulmuştur. Bunlardan biri de Bahçe Bitkileri Bölümü'dür. Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü, 1993-1994 Eğitim-Öğretim yılında 4 yıllık lisans eğitimine başlamıştır. Bölüm, bölgede ekonomik olarak yetiştirilen meyve, sebze, bağ ve süs bitkileri konularında teorik ve uygulamalı eğitimler vermekte ve araştırmalar yapmaktadır. Bölümün amacı, öğrencilere bahçe bitkileri yetiştiriciliği, ıslahı, fizyolojisi gibi konularda kapsamlı bilgi ve beceriler kazandırmaktır.